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民间有句俗话，“正月黎、二月蒿，三月当柴烧”，说的即是南边春天随处王人是的芦蒿，芦蒿又叫藜蒿，蒌蒿，是一种药食同源的植物，富含卵白质，维生素，钙等养分元素，有清热化痰，平肝去火的作用。

有“山野菜之冠”的好意思誉，芦蒿自带幽香，口感顺耳，是春天南边东谈主餐桌上的常客，当今恰是芦蒿最鲜活的技艺，到了农历三月，芦蒿就老了，失去了它最好的口感，是以趁当今攥紧吃，3月这菜用力吃，一转毒，二化痰，三清热，鲜活正那时，不懂可惜，共享芦蒿的4种家常作念法，扫数来望望吧！

1、芦蒿肉丝

【材料】：芦蒿400克，猪肉150克，盐少量，生抽1勺，料酒适量，玉米淀粉少量，油适量，大蒜1瓣

【作念法】：1、准备好材料，猪肉清洗干净切成细后加少量料酒，1小撮盐和少量玉米淀粉握匀后腌制10分钟。

2、芦蒿吃的是嫩茎，叶子还是去掉，回家唯一把根部老的部分去掉，清洗干净后切成小段。

3、锅中倒入适量油，放入蒜末煸炒出香味后放入腌制好的肉丝91porn最新地址，翻炒至肉丝变色把切成小段的芦蒿放入锅中，扫数翻炒均匀后加入少量盐和1勺生抽调下味，大火翻炒均匀至芦蒿变色有水渗出就不错关火。

2、酸豆角炒芦蒿

【材料】：芦蒿300克，酸豆角50克，盐少量，油适量

【作念法】：1、芦蒿去掉根部老的部分，清洗干净切成小段。

2、锅中热油，放入蒜末煸炒出香味，放入酸豆角炒匀，放入芦蒿扫数翻炒均匀，阐明个东谈主口味加少量盐，炒匀即可。

3、芦蒿炒鸡胸肉

【材料】：芦蒿100克，鸡胸肉1块，盐适量，料酒1勺，大蒜2瓣，油适量

【作念法】：1、鸡胸肉清洗干净，去掉外面的筋膜，切成细丝，加料酒，盐和淀粉握匀后腌制15分钟。

2、芦蒿去掉根部老的部分，清洗干净后切成段。

3、锅中热油，放入腌制好的鸡丝煸炒至变色，放入蒜末和姜片炒出香味，放入芦蒿快速翻炒均匀，加适量盐调味炒匀即可关火。

4、胡萝卜炒芦蒿

【材料】：胡萝卜半根，芦蒿1把，盐适量，油适量

【作念法】：1、胡萝卜去皮洗净切成丝，芦蒿去掉根部老的部分，洗净后切成段。

2、锅中热油，放入胡萝卜丝翻炒均匀91porn最新地址，加入芦蒿扫数炒匀，加适量盐调下味，炒匀即可。