原标题：一次咖农与咖啡师的强强联手 一场联通产业链的精彩碰撞（主题）国产 gv

——第三届中国·云南普洱峻岭咖啡采摘大赛亮点纷呈（副题）

普洱日报记者 徐瑞 文/图

从莳植、杯测、烘焙到冲煮，每一个要领皆决定着消耗者能否喝到一杯好喝的咖啡，而咖农和咖啡师等于这些要领的要害东谈主物。

当咖农碰见咖啡师，会碰撞出何如的火花？12月22日，在咖啡红果挂满枝端的丰充时节，100名咖农与咖啡师相见在念念茅区南屏镇南岛河村的“美艳星村 有风咖谷”，带来了一场联通产业链的精彩碰撞。与历届不同的是，第三届中国·云南普洱峻岭咖啡采摘大赛不是一场浅易的赛事，而是初度为咖农打造的丰充仪式行动，更是对领有6万亩连片咖啡园的南岛河中枢区咖啡庄园集群联农带农效应的一次聚集展示。那么，本次大赛有哪些拦阻错过的亮点？让咱们一探讨竟。

传统与当代的碰撞  咖农过上幸福生存

“第一次在家门口参加这样大领域的比赛，还获取了季军，相配欢叫，更欢叫的是有这样多东谈主来到咱们村里，和咱们一谈分享咖啡丰充的欢跃。”在第三届中国·云南普洱峻岭咖啡采摘大赛中获取季军的南岛河村白沙坡村民小组咖农董仕娇满心惬心性告诉记者。

关于董仕娇来说，本年值得庆祝的事尽头多。收获于沪滇相助星巴克“分享价值 美艳星村”项指标落地，家里的屋子大变样，一楼改酿成了商铺，不仅有了房钱，我方也有了新身份——“民宿管家”，在家门口已毕了服务。“美艳星村技俩给咱们带来了好多实惠，不仅有房钱收入，每年还有分成，加上咖啡鲜果价钱一年比一年好，收入很可不雅。”董仕娇暗示如今的生存幸福满满。

新修的硬化谈路整洁平整，芜杂有致的独栋别墅，当代化的乡村咖啡馆，涣然一新的墟落……大赛时辰，走进白沙坡村民小组，映入眼帘的是一幅美艳乡村的活泼画面。

“本次峻岭咖啡采摘大赛举办场合选在念念茅区咖啡庄园集群的代表之一‘美艳星村 有风咖谷’，在以赛代练促进咖农走好宏构咖啡门道的同期，更是全面展示白沙坡村民小组走稳联农带农富民路的乡村样本。”念念茅区茶叶和特质生物产业发展中心副主任周愉捷说，赛事选址呈现出每一届峻岭咖啡采摘大赛的不同亮点。

频年来，念念茅区新建和擢升校正了12个咖啡庄园，“美艳星村 有风咖谷”等于其中之一。甘休当今，各咖啡庄园累计迎接千般研学团队700余个、客流量达50余万东谈主次，真实 勾引庄园校正前后平均营收增前程步4倍。咖啡庄园集群执续进展联农带农效应，联带村级集体经济年平均收入达20万元。

“种子”与“杯子”的碰撞  咖啡师“链”上咖啡树

关于好多大城市的咖啡师来说，冲泡一杯好喝的咖啡很浅易，但他们中的许多东谈主未始躬行讲和过咖啡树，关于咖啡从“种子”到“杯子”的全流程知之甚少。中国·普洱峻岭咖啡采摘大赛举办的初志之一，等于让更多直面消耗端的咖啡师能有契机走进咖啡原产地，了解咖啡莳植端的故事，从起源矍铄咖啡豆是若何降生的。

因此，本次大赛尽头诞生了100位咖农和咖啡师共同参与的现场采摘咖啡及冲煮比赛要领。比赛中，一个咖啡师与一个咖农构成搭档，联袂走进咖啡园，采摘清新的咖啡果，并共同制作一杯咖啡。通过现场的相易，不仅让咖啡师了解咖啡的莳植流程，也让咖农学习若何品鉴咖啡，从云尔毕两边的常识互补和技巧擢升。

“在咖农搭档的匡助下，我学习了咖啡红果的采摘圭表等常识。这些教养是咖农在每时每刻的咖啡莳植管束中归来出来的，也让我体会到了咖农的繁重和不易。”第一次参赛就获取亚军的云南农业大学食物科学与工程学院的大二学生吕子林用一杯特调咖啡回馈搭档。

在这场咖啡盛事中，除了柔柔参与的选手，不雅众席上还有一群尽头的咖啡爱好者——云南农业大学热作学院咖啡科学与工程专科的学生们。行动寰宇首批咖啡专科的大学生，他们带着对咖啡的爱好，在这场大赛中开启了原产地咖啡探寻之旅。

本年，云南农业大学在寰宇最初建立了“咖啡科学与工程”本科专科，成为培养咖啡领域高素养专科技巧东谈主才的摇篮。该专科由云南农业大学热带作物学院开办，办学地点设在被誉为“中国咖啡之皆”的普洱，旨在针对系数咖啡产业链培养既懂莳植加工又懂蜕变研发的专科技巧东谈主才。

“下一步，咱们将执续依托云南农业大学热作学院等院校和科研机构，进一步完善咖啡良种繁育技巧体系，指导咖啡莳植户开展咖啡品种更新莳植，在当今已建成的1600亩良种示范莳植基地的基础上，针对不同海拔等地舆表象条目，要点实践撒奇莫、瑰夏、卡杜拉等优良咖啡品种。”周愉捷合计让更多科研院校的学子及咖啡爱好者参与到大赛中，有助于进一步作念优咖啡基地，提高咖啡生豆宏构率。

“直播间”与“田间”的碰撞  普洱咖啡“搭”上快车谈

“宽待参加直播间的家东谈主们为咱们原产地的咖农点少量堤防心”“咱们死后等于‘中国咖谷’，这里的万亩咖啡参加采摘季”……在大赛现场，随地可见拿入辖下手机直播的达东谈主们，他们正向网友展示品性优良的原产地咖啡，展现新时期中国咖农的幸福生存。

在一部手机就能开启电商之旅确当下，好多咖啡企业和直播达东谈主通过抖音、快手等直播平台，全标的展示云南咖啡的优良品性，擢升云南咖啡的品牌影响力与市集竞争力，让云南咖啡成为高品性咖啡的代名词。贯穿三年经办中国·云南普洱峻岭咖啡采摘大赛的四只猫咖啡等于其中之一。

“在市、区两级政府的鼎力支执下，大赛的领域越来越大，参与的东谈主也越来越多，咱们通过抖音、快手、京东、小红书等平台，让更多东谈主关注到云南咖啡和普洱咖啡原产地，为咖农带来实实在在的收益，实在作念到助力乡村振兴和联农带农。”四只猫咖啡董事长陈莎但愿通过执续举办大赛，让“好咖啡在云南”这一办法深切东谈主心，进一步擢升普洱咖啡的附加值。

云南咖啡越来越好的背后离不开政府对咖啡产业的高度密致和高位激动，离不开咖啡企业的连累担当和蜕变发展，离不开咖农的坚执付出和吃力耕作，也离不开科研使命者的科技力量和技巧支执。

正如大赛裁判长、国度市集监督管束总局技巧蜕变中心分析测试所长处伍旭东所言：“云南咖啡圭表体系越来越完善。频年来，咱们一共制定了27项圭表，不仅有场所圭表，还有国度圭表，在一系列圭表的指导下，咖啡产业平缓走上了领域化、范例化的发展谈路。同期，干系技巧圭表的调处，也让居品性量得到进一步保险，这对引颈和打造云南咖啡品牌具有贫穷意思意思。”

行动寰宇咖啡莳植面积最大的县级区域，念念茅区咖啡莳植面积已达23.15万亩，现存咖啡行业省级要点企业11家、规上企业19家、咖啡专科合作社93个、省级“一村一品”专科村9个、云南省“绿色食物牌”产业基地4个，念念茅区咖啡产业集群被认定为省级特质产业集群。甘休11月底，全区咖啡生豆产量达2.45万吨、详细产值达42.1亿元。

“让云南咖啡走向世界国产 gv，让世界矍铄云南咖农”不仅是本次大赛的主题，更是咱们共同的愿景。普洱念念茅“以咖为媒”，自信地向世界展示了优质原产地咖啡的超卓品性，充分展现了新时期中国咖农的幸福生存。